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大发uu快3彩票邀请码真假美食达人巧做名著中吃不过瘾的销魂烂肉面(组图)

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A-A+2013年7月28日07:10新浪博客评论

  亲戚亲戚一群人 看一遍一遍老舍的《茶馆》吧,在《茶馆》中,裕泰茶馆就卖烂大发uu快3彩票邀请码真假肉面。烂肉面在旧京的“荤铺”和饭摊儿、茶馆里都有卖的;烂肉面是大茶馆特殊的食品,价钱便宜,作起来便当。烂肉面如果旧京城大茶馆招揽生意的宝贝,那些王宫贵胄原应眷恋烂肉面的味道,天天在大茶馆里泡着。

销魂烂肉面

  烂肉面你造没法神奇,让那些王宫贵胄对其销魂眷恋。前段时间从电视上得知烂肉面的具大发uu快3彩票邀请码真假体做法,如获至宝,赶紧尝试了一番,具有神奇传说的烂肉面你造味道不一般,肉质鲜而不腻,酥嫩软烂,劲道的面条拌上浓郁的酱汁,还有那销魂的烂肉,一碗烂肉面吃进去,山珍海味,大鱼大肉的全都都抛到脑后。吃一碗都有过瘾,真可谓面中之王。

  没法什么东西什么东西什么东西好吃的美食,做法是出奇的简单,如果 烹饪最好的土办法非常健康,全过程不大发uu快3彩票邀请码真假用一滴油,不燥不腻。要想做出的烂肉不腻,选肉是关键,要选泽带皮的猪后腿肉,后腿肉肥瘦相间,如果 比五花肉瘦肉多,吃起来香而不腻。带皮烹饪可使做出来的烂肉汤汁粘稠,还具有美容养颜的功效。做好的烂肉配的面条,一定要煮的硬其他,如果吃起来才有嚼头,要不烂肉烂面,牛奶营养价值上就差全都了。接下来一同专学 吧。

销魂烂肉面

  材料

    原料:猪后腿肉400克,面条适量

  调料:酱油半碗,大发uu快3彩票邀请码真假冰糖400克,啤酒适量,陈醋半勺

  佐料:姜4片,红辣椒3个,八角有另另4个

销魂烂肉面材料

  【功效剖析】

  猪肉味甘,性平;有补肾养血,滋阴润燥之功效;含有富足的蛋白质及脂肪、碳水化合大发uu快3彩票邀请码真假物、钙、磷、铁等成分。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、滋阴润燥、润肌肤、利二便和止消渴。可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  做法:

销魂烂肉面做法

  1.将猪后腿肉冲洗干净,带皮切成5mm深度1的块状,比平时炒肉时的肉片要厚其他。

  2.将半碗酱油装在 锅内。

  3.加入400克冰糖,冰糖败火,能加带肉中的火气。

销魂烂肉面做法

  4.小火慢慢将冰糖炒化。

  5.装在 肉片,用炒好的酱油汁给肉片炒糖色。

  6.依旧小火慢慢煸炒,小火慢煸能使肉的牛奶营养价值又酥又嫩。

销魂烂肉面做法

  7.炒制汤汁粘稠,肉中的水分也被煸炒出去。

  8.装在 佐料,翻炒两下。

  9.加入啤酒,啤酒的量要没过肉2cm左右。用啤酒炖肉,既可去腥解腻,还可使肉质更加鲜嫩软烂。

销魂烂肉面做法

  10.用铲子将锅内的汤汁搅拌均匀,小火慢煨。

  11.煨至汤汁粘稠,这如果肉酥嫩软烂,肉皮中的胶原蛋白也被熬制出来,汤汁粘稠浓郁,味道鲜美。

  12.用平时盛粥的勺子,加入少半勺醋,搅拌均匀,即可关火。醋和肉是绝配,可起到清香解腻的作用,如果 醋还可助消化,补救吃肉太多,引起积食。

销魂烂肉面做法

  13.煮面条,锅中水烧开,装在 适量面条;不嫌麻烦的还前要被委托人做手擀面。

  14.煮至面条八九成熟的句子期 图片 是什么是什么 图片 ,控干水分,挖出。不宜将面条煮的太烂,如果 就没嚼劲了,做烂肉面,肉烂,如果 面条要有嚼头,才什么东西什么东西什么东西好吃。

  15.面条装在 碗内,盛适量肉片和酱汁装在 面,再洒上适量葱末。香喷喷,鲜香诱人的烂肉面就做好了。

文章来源:新浪博客 红姨食坊